Yöresel lezzetler geleceğe taşınıyor

Rıza Yanık IHA

Her atölyede 30 kursiyerin katılarak Alanya yerel mutfağından 20-25 çeşit yemeğin yapılışını öğrendiği bu keyifli etkinlik Alanya Hep üniversitesi Gastronomi Bölümü mutfağında devam ediyor. 3 gün süren yöresel yemek atölyesinde katılımcılar, Alanya sofralarının en lezzetli yemeklerini yine Alanyalı bir ev hanımından öğrenerek, uygulamasını yapıyor. Kursta öğretilen başlıca yemekler ise şunlar; bumbar dolması, hülüklü çorba, un çorbası, darı çorbası, laba dolması, bumbar dolması, göleviz yemeği, kabuklu kuru fasulye yemeği, kuru patlıcan yemeği, bal kabağı yemeği, ayva yemeği, ilibada sarması, tavuklu pilav, kıymalı pilav, fasulye piyazı, ülübü piyazı, taratorlu patlıcan, dikenli kabak, bakla pilavı, yoğurtlama, Alanya çöreği, kabak tatlısı, çiğirdik, kaşık helvası, öküz helvası ve S pasta.
YEMEKLERİN TADINA BAKTILAR
Yöresel yemek kursunun son gününde kursiyerler ile beraber yapılan yemeklerin tadımını Belediye Başkan Yardımcısı Ali Yenialp ile Pansiyoncular ve Lokantacılar Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci yaptı. Hüseyin Değirmenci Alanya Belediyesi’nin Yöresel Yemek Atölyesi’nde kursiyerler ile sohbet ederek Alanya yemekleri hakkında bilgi verdi.
“ALANYA MUTFAĞI ARTIK TANINAN BİR MUFTAK”
Yemek atölyesi hakkında bir açıklama yapan Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Erdoğmuş, amaçlarının Alanya’nın unutulmaya yüz tutan yöresel yemeklerinin tekrar hayat bulması olduğunu belirtti. Bugüne kadar 15 kurs düzenlediklerini belirten Erdoğmuş, “Alanya mutfağı çok kısa bir zamanda ulusal düzeyde de tanınan ve kabul gören bir yöre mutfağı haline geldi’’ dedi.

Sesli Okuma

Hız: 1.0x

Etiketler: #yöresel #lezzetler #geleceğe #taşınıyor

Yorumlar 0

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Adınız*

E-posta*

Yorumunuz*

E-posta adresimin herkese açık olarak gösterilmesini istiyorum

LİG TABLOSU

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	Galatasaray	4	4	0	0	13	1	+12	12
2	Trabzonspor	4	3	1	0	4	1	+3	10
3	Göztepe	4	2	2	0	6	1	+5	8
4	Konyaspor	3	2	1	0	8	2	+6	7
5	Fenerbahçe	3	2	1	0	6	2	+4	7
6	Samsunspor	3	2	1	0	4	2	+2	7
7	Antalyaspor	4	2	0	2	4	4	0	6
8	Gaziantep FK	4	2	0	2	5	9	-4	6
9	Alanyaspor	3	1	1	1	3	2	+1	4
10	Eyüpspor	4	1	1	2	4	7	-3	4
11	Beşiktaş	2	1	0	1	2	3	-1	3
12	F.Karagümrük	3	1	0	2	2	6	-4	3
13	Başakşehir	2	0	2	0	1	1	0	2
14	Kayserispor	3	0	2	1	2	6	-4	2
15	Kocaelispor	4	0	1	3	2	6	-4	1
16	Ç.Rizespor	3	0	1	2	1	6	-5	1
17	Kasımpaşa	3	0	0	3	3	6	-3	0
18	Gençlerbirliği	4	0	0	4	3	8	-5	0

Şampiyonlar Ligi

Şampiyonlar Ligi Ön Eleme

Avrupa Ligi Playoff

Avrupa Ligi Ön Eleme

Konferans Ligi Ön Eleme

Küme Düşme

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	Kütahyaspor	1	1	0	0	4	2	+2	3
2	Denizli IY Güreller	1	1	0	0	3	1	+2	3
3	Ayvalıkgücü	1	1	0	0	2	0	+2	3
4	Uşakspor	1	1	0	0	2	0	+2	3
5	Eskişehirspor	1	1	0	0	2	1	+1	3
6	Karşıyaka	1	1	0	0	2	1	+1	3
7	Alanya 1221	1	0	1	0	1	1	0	1
8	Balıkesirspor	1	0	1	0	1	1	0	1
9	Bornova 1877	1	0	1	0	1	1	0	1
10	Efeler 09	1	0	1	0	1	1	0	1
11	Afyonspor	1	0	0	1	1	2	-1	0
12	Anadolu Üniversitesi	1	0	0	1	1	2	-1	0
13	Tire 2021 FK	1	0	0	1	2	4	-2	0
14	İzmir Çoruhlu	1	0	0	1	1	3	-2	0
15	Altay	1	0	0	1	0	2	-2	0
16	Nazillispor	1	0	0	1	0	2	-2	0

2.Lige Yükselme

Yükselme Playoff Finali

Yükselme Playoff

Küme Düşme

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	Çorumspor	4	4	0	0	9	2	+7	12
2	Bodrumspor	4	2	2	0	9	5	+4	8
3	Erzurumspor	4	2	2	0	9	5	+4	8
4	Pendikspor	4	2	2	0	8	5	+3	8
5	Amedspor	4	2	1	1	14	7	+7	7
6	Esenler Erokspor	4	2	1	1	9	3	+6	7
7	Boluspor	4	2	1	1	9	6	+3	7
8	Bandırmaspor	4	2	1	1	7	4	+3	7
9	Vanspor FK	4	2	1	1	5	4	+1	7
10	Iğdırspor	4	1	2	1	5	5	0	5
11	Manisa FK	4	1	2	1	5	5	0	5
12	Keçiörengücü	4	1	1	2	5	5	0	4
13	İstanbulspor	4	0	4	0	2	2	0	4
14	Ümraniyespor	4	1	1	2	3	5	-2	4
15	Sakaryaspor	4	1	1	2	6	10	-4	4
16	Serik Belediyespor	4	1	1	2	3	9	-6	4
17	Hatayspor	4	0	2	2	4	7	-3	2
18	Sarıyer	4	0	1	3	3	7	-4	1
19	Sivasspor	4	0	1	3	4	9	-5	1
20	Adana Demirspor	4	0	1	3	3	17	-14	-11

Puan Cezası:

Adana Demirspor Logo Adana Demirspor: -12

Süper Lig'e Yükselme

Yükselme Playoff Finali

Yükselme Playoff

Küme Düşme

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	Isparta 32	3	3	0	0	12	1	+11	9
2	Bursaspor	3	3	0	0	10	0	+10	9
3	Gebze SK	3	3	0	0	7	2	+5	9
4	Menemen FK	3	2	0	1	9	4	+5	6
5	Aliağa FK	3	2	0	1	5	2	+3	6
6	Arnavutköy Belediye	3	1	2	0	4	1	+3	5
7	68 Aksaray	3	1	2	0	3	1	+2	5
8	Ankara Demirspor	3	1	2	0	4	3	+1	5
9	Mardin 1969	3	1	1	1	6	3	+3	4
10	1461 Trabzon	3	1	1	1	2	1	+1	4
11	Kırklarelispor	3	1	1	1	5	5	0	4
12	Muşspor	3	1	1	1	2	2	0	4
13	K. İstiklalspor	3	1	0	2	3	4	-1	3
14	Fethiyespor	3	0	1	2	1	5	-4	1
15	Somaspor	3	0	1	2	2	7	-5	1
16	Yeni Mersin İY	3	0	0	3	1	7	-6	0
17	Adanaspor	3	0	0	3	0	15	-15	0
18	Yeni Malatyaspor	3	0	0	3	1	14	-13	-24

Puan Cezası:

Yeni Malatyaspor Logo Yeni Malatyaspor: -24

1.Lige Yükselme

Yükselme Playoff

Küme Düşme

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	B.Petrolspor	3	3	0	0	7	2	+5	9
2	Şanlıurfaspor	3	3	0	0	6	1	+5	9
3	İnegölspor	3	2	0	1	5	3	+2	6
4	Adana 01	3	1	2	0	5	4	+1	5
5	24 Erzincanspor	3	1	2	0	4	3	+1	5
6	Elazığspor	2	1	1	0	8	5	+3	4
7	İskenderunspor	3	1	1	1	4	2	+2	4
8	SB Ankaraspor	2	1	1	0	3	2	+1	4
9	Beykoz Anadoluspor	3	1	1	1	2	2	0	4
10	Erbaaspor	3	1	1	1	4	5	-1	4
11	Beyoğlu Yeniçarşı	3	0	3	0	2	2	0	3
12	GMG Kastamonuspor	3	1	0	2	2	3	-1	3
13	Muğlaspor	2	0	2	0	2	2	0	2
14	Kepezspor	3	0	2	1	2	3	-1	2
15	Karaman FK	3	0	2	1	3	5	-2	2
16	Karacabey Belediye	3	0	1	2	3	5	-2	1
17	Bucaspor 1928	3	0	1	2	3	7	-4	1
18	Ankaragücü	3	0	1	2	2	6	-4	1
19	Altınordu	3	0	1	2	1	6	-5	1